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而美国饮食文化多元融合，创新活力十足，与豫菜的中和之道形成有趣的互补。此次专门邀请美国知名烹饪大师参与，让豫菜在本土完成与国际标准的接轨，这种“请进来”的模式，使豫菜无需被动适应海外市场，而是在自己最熟悉的环境中，与世界进行对话。
