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在喀左的传统节庆中，碗坨更是不可或缺的美食。每逢春节、端午等节日，家家户户都会制作碗坨招待亲朋，除夕的年夜饭桌上，一碗酸辣爽口的碗坨能解大鱼大肉的油腻；端午时节，搭配粽子食用，形成独特的味觉组合，成为节日记忆中不可或缺的一部分。邻里之间还会互相赠送自制的碗坨，比拼手艺高低，传递着邻里情谊。 |
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